ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑ

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑ

Ιδανικό φαγητό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι ή για οποιοδήποτε άλλο γιορτινό τραπέζι!\ Υλικά 1 μπούτι χοιρινό χωρίς κόκκαλο, περίπου 2,5-3 κιλά 3-5 σκελίδες σκόρδο 15 σπυριά μπαχάρι 15 σπυριά μαυροπίπερο θυμάρι ξερό δενδρολίβανο 12 ξηρά δαμάσκηνα πατάτες, μικρές προς μέτριες καρότα, κομμένα σε κομμάτια αλάτι 2 ποτήρια κόκκινο ξηρό κρασί 1/2 φλυτζάνα ελαιόλαδο μικρά κομματάκια βούτυρο Εκτέλεση Καθαρίζουμε το μπούτι ..

ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Τρία είδη κρεάτων με ντομάτα, πιπεριά και τυρί στη γάστρα. Νόστιμο και πραγματικά πολύ εύκολο πιάτο για τα τραπέζια με φίλους! Υλικά 600 γρ. αρνί χωρίς κόκαλο σε τετράγωνα κομμάτια 600 γρ. μοσχάρι χωρίς κόκαλο σε τετράγωνα κομμάτια 600 γρ. χοιρινό χωρίς κόκαλο σε τετράγωνα κομμάτια 4 κόκκινες ντομάτες μέτριες 4 πιπεριές πράσινες (και κόκκινες αν θέλουμε) ..

ΚΟΥΝΕΛΑΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

ΚΟΥΝΕΛΑΚΙ ΣΤΗ ΓΑΣΤΡΑ

Κουνελάκι πικάντικο στη γάστρα … Μια νόστιμη πρόταση για το κυριακάτικο τραπέζι από την Όλγα Πολυδώρου και το Όμορφο Κουζινάκι της. Υλικά:  2 κιλά κουνέλι 1,5 κιλό κρεμμυδάκια ξερά κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κρασοπότηρο κρασί κόκκινο ημίγλυκο 2 κουταλιές σούπας ξύδι 2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 ..