ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑ

ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΠΟΥΤΙ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ ΚΑΙ ΚΑΡΟΤΑ

Ιδανικό φαγητό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι ή για οποιοδήποτε άλλο γιορτινό τραπέζι!\ Υλικά 1 μπούτι χοιρινό χωρίς κόκκαλο, περίπου 2,5-3 κιλά 3-5 σκελίδες σκόρδο 15 σπυριά μπαχάρι 15 σπυριά μαυροπίπερο θυμάρι ξερό δενδρολίβανο 12 ξηρά δαμάσκηνα πατάτες, μικρές προς μέτριες καρότα, κομμένα σε κομμάτια αλάτι 2 ποτήρια κόκκινο ξηρό κρασί 1/2 φλυτζάνα ελαιόλαδο μικρά κομματάκια βούτυρο Εκτέλεση Καθαρίζουμε το μπούτι ..