ΣΑΛΤΣΕΣ, ΜΑΡΙΝΑΔΕΣ, ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ: ΠΟΤΕ, ΠΩΣ ΚΑΙ ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

ΣΑΛΤΣΕΣ, ΜΑΡΙΝΑΔΕΣ, ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ: ΠΟΤΕ, ΠΩΣ ΚΑΙ ΓΙΑΤΙ ΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ

Οι σάλτσες, οι μαρινάδες και τα καρυκεύματα ενισχύουν τη γεύση των ψητών και αποτελούν ιδανική λύση για να αποκτήσουν τα φαγητά μας ξεχωριστή νοστιμιά. Πότε όμως τα χρησιμοποιούμε, πώς και γιατί; Σάλτσες Το καλύτερο κομμάτι σε ένα μπάρμπεκιου είναι η σάλτσα! Είναι αυτή που ενισχύει τη γεύση του ψητού. Κάποιες σος απλώνονται στο τέλος του ..

ΠΟΙΟ ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΜΕ ΤΙ

ΠΟΙΟ ΜΠΑΧΑΡΙΚΟ ΤΑΙΡΙΑΖΕΙ ΜΕ ΤΙ

Κάθε μπαχαρικό, βότανο, μυρωδικό έχει τη δική του ιδιαίτερη γεύση και προσθέτει διαφορετικές γευστικές νότες στο φαγητό. Για αυτό, ο σωστός συνδυασμός τροφίμων και μπαχαρικών είναι πολύ σημαντικός, ώστε να έχουμε επιτυχημένους γευστικούς συνδυασμούς… Ας δούμε ποιο ταιριάζει περισσότερο με τι… Αρνάκι: δεντρολίβανο, θυμάρι, μαντζουράνα, μάραθος, σκόρδο, ρίγανη. Λαχανικά: άνηθος, αρτεμισία (τραχούρι ή εστραγκόν), βασιλικός, μαϊντανός, μαντζουράνα, ..