Pizza Bites
Ιδανικό για μπουφέ σε παιδικό πάρτι, συνάντηση με φίλους, αλλά και για παιδικό κολατσιό!
Μαγειρεύει η Βίκυ Νιζαμίδου
Υλικά για τη ζύμη (απλή ζύμη πίτσας)
500γρ.αλευρι
ένα ποτήρι νερό χλιαρό
μαγιά
λίγο λάδι
λίγο ξύδι
αλάτι
Υλικά για τη γέμιση
Σάλτσα (κέτσαπ, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ζάχαρη)
Σαλάμι αέρος
Κασέρι για τοστ
Κεφαλοτύρι
Ασφαλώς σαν γέμιση μπορείτε να βάλετε ότι σας αρέσει!
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά, το ελαιόλαδο και το ξύδι. Ανακατεύουμε να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνουμε 5΄-10΄ να αφρίσει η επιφάνεια, δείγμα ότι ενεργοποιήθηκε η μαγιά. Λίγο λίγο ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι ανακατεύοντας με κουτάλι. Όταν η ζύμη αρχίσει να μαζεύει με την προσθήκη του αλευριού, τη μαζεύουμε σε μπάλα με το χέρι. Την αδειάζουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και τη ζυμώνουμε για 5΄-10΄ με δυνατές κινήσεις με τις άκρες των δαχτύλων. Η ζύμη πρέπει να είναι απαλή, ελαστική και εύπλαστη. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
Ανοίγουμε το φύλλο σε λεπτούς στρόγγυλους δίσκους (σαν μικρή ατομική πίτσα), αλείφουμε με σάλτσα, βάζουμε τη γέμιση, τα κλείνουμε σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε μέσα στο ταψί, όπως στη φωτογραφία. Πασπαλίζουμε από πάνω με κεφαλοτύρι.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30-45 λεπτά.
Καλή επιτυχία!
