ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ
Ένα νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό κολατσιό για τα παιδιά! Υλικά 2 φλιτζάνια δημητριακά (άγλυκα) 1 φλιτζάνι βρώμη 1 φλιτζάνι ξηροί καρποί και σπόροι ½ φλιτζάνι ξερά φρούτα κομμένα 130 γρ. ζάχαρη μαύρη (υγρή-μελάσα) 160 γρ .μέλι 60 γρ. βούτυρο καρύδα (προαιρετικά) Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα ταψί τη βρώμη μαζί με σπασμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους και τα βάζουμε στο ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μαζέψτε από τον κήπο σας, τις γλάστρες σας ή πάρτε από το μανάβη σας πλατύφυλλο βασιλικό και φτιάξτε μια σπιτική σάλτσα πέστο για τα ζυμαρικά σας που δεν συγκρίνεται με τίποτα με την έτοιμη! Υλικά 1 ματσάκι πλατύφυλλο βασιλικό πλυμένο και καλά στεγνωμένο 3 σκελίδες σκόρδο 3 κ.σ. κουκουνάρι (αν θέλετε μπορείτε να βάλετε καρύδι, ..
ΓΛΥΚΑ
Πουτίγκα, σάμαλι και σοκολάτα… σημειώσατε Χ! Νόστιμος συνδυασμός αγαπημένων γλυκών… Μας γλυκαίνει η Μαρία Τσιβρανίδου Υλικά Για το σοκολατένιο σάμαλι 2 φλ. σιμιγδάλι χοντρό 1/2 φλ. σιμιγδάλι ψιλό 6 κουτλ. της σούπας ζάχαρη 2 βανίλιες 4 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ 5 κουτ. σούπας κακάο 2 φλ. ανθρακούχο νερό Για την κρέμα 1,5 λιτρο γάλα ..
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Τρία είδη κρεάτων με ντομάτα, πιπεριά και τυρί στη γάστρα. Νόστιμο και πραγματικά πολύ εύκολο πιάτο για τα τραπέζια με φίλους! Υλικά 600 γρ. αρνί χωρίς κόκαλο σε τετράγωνα κομμάτια 600 γρ. μοσχάρι χωρίς κόκαλο σε τετράγωνα κομμάτια 600 γρ. χοιρινό χωρίς κόκαλο σε τετράγωνα κομμάτια 4 κόκκινες ντομάτες μέτριες 4 πιπεριές πράσινες (και κόκκινες αν θέλουμε) ..
ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ
Ότι πρέπει για το σχολείο, αλλά και για το γραφείο! Δίνουν ενέργεια και δύναμη για να ανταποκριθείτε στις απαιτήσεις της ημέρας! Υλικά 100 gr ταχίνι (προτιμήστε χύμα, είναι πιο φτηνό και πιο καλό από το τυποποιημένο) 120 gr μέλι χλιαρό 120 gr quaqer αποφλοιωμένο Ότι άλλο θέλετε από ξηρούς καρπούς, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα κτλ., ψιλοκομμένα κατά προτίμηση Εκτέλεση Βάζετε όλα μαζί τα ..
ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ
Ένα εύκολο αλμυρό κέικ, κατάλληλο για μπουφέ αλλά και παιδικό κολατσιό! Εκτός από τα υλικά που αναφέρονται, μπορείτε να προσθέσετε και οτιδήποτε άλλο της αρεσκείας σας, όπως πιπεριές κόκκινες και πράσινες, ελιές, κτλ. Υλικά (για 2 μακρόστενες φόρμες) 250 γρ. βούτυρο αγελάδας (πολύ μαλακωμένο) 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 5 αυγά μεγάλα 300 γρ. τυρί κίτρινο ..
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Κλασσικό αγαπημένο φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι! Υλικά (για 4-6 άτομα) 1.200 γραμμάρια κατσίκι (σπάλα) 4 μεγάλα μαρούλια 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ελαιόλαδο 2 πράσα αλάτι, πιπέρι άνηθο ψιλοκομμένο (όση ποσότητα θέλουμε) χυμό από 2 λεμόνια μεγάλα 2 αυγά Εκτέλεση Κόβουμε το κρέας σε μερίδες και το τσιγαρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια και τα πράσα ψιλοκομμένα. ..
ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ
Επιστροφή στα θρανία σε λίγο για τους μικρούς μαθητές! Και γι’ αυτό η Όλγα Πολυδώρου από “Το Όμορφο Κουζινάκι” της μάς προτείνει ένα πολύ ωραίο κέικ γεμιστό με κρέμα, που μπορεί άνετα να καταναλωθεί στο σχολείο ή στην εκδρομή!!! Υλικά για το κέικ 2 αυγά 200 ml γάλα 100ml ελαιόλαδο100 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι 1 ..
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Ένα εντυπωσιακό πιάτο, ελαφρύ, πολύ εύκολο και γρήγορο! Υλικά 4 στήθη κοτόπουλο 200 γραμμάρια χαλούμι 400 γραμμάρια ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες 8 – 10 φύλλα φρέσκο βασιλικό 2 αυγά χτυπημένα 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη μισή κούπα καρύδια τριμμένα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Κόβω τα κοτόπουλα στη μέση και τα χτυπάω λίγο. Κόβω το χαλούμι σε φέτες. Βάζω ..
ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ
Νόστιμη παραδοσιακή καλαμποκόπιτα … από την εποχή της κατοχής! Υλικά 2 ποτήρια του νερού καλαμποκίσιο αλεύρι 1 ποτήρι του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα φαγητού που τη σβήνουμε με μισό λεμόνι 1 κ.γ. κοφτό αλάτι 1 ποτήρι του νερού χλιαρό νερό 2 ποτήρια του νερού καλαμποκίσιο λάδι ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Σε πόσες συνταγές έχετε συναντήσει στα υλικά τη φράση “1 φλ. τσαγιού” αλλά ποτέ δεν ήσασταν σίγουρη για το πόσο ακριβώς είναι το 1 φλιτζάνι! Εάν έχετε εμμονή με τα γραμμάρια και την ακρίβεια… δείτε παρακάτω τις αντιστοιχίες του …φλιτζανιού σε γραμμάρια! ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΙΑ ΜΕΤΡΗΣΕΩΝ (ΚΑΤΑ ΠΡΟΣΕΓΓΙΣΗ) ΣΕ ΟΓΚΟ 1/4 φλιτζανιού τσαγιού 60 ml 1/3 ..
ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΠΟΥΦΕΣ
Τώρα το καλοκαίρι οι κολοκυθοκεφτέδες έχουν την τιμητική τους. Και είναι ένα καταπληκτικό μεζεδάκι για το τσίπουρο ή το ουζάκι σας. Δοκιμάστε το τώρα πιο ανάλαφρο, μαγειρεύοντας το στο φούρνο και όχι στο τηγάνι! Υλικά: 1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια τριμμένα 1 – 1 1/2 κούπα τριμμένη φρυγανιά 1-2 κ.σ. ..
