ΣΠΕΤΖΟΦΑΪ… ΤΟ ΕΛΑΦΡΥ

ΣΠΕΤΖΟΦΑΪ… ΤΟ ΕΛΑΦΡΥ

Ποιος δεν αγαπάει την πηλιορείτικη αυτή συνταγή, είτε ως ορεκτικό είτε ως κύριο πιάτο; Πολλοί όμως ίσως να την αποφεύγουμε γιατί το θεωρούμε βαρύ φαγητό… Κι όμως υπάρχει τρόπος ώστε να γίνει λίγο πιο ελαφρύ, ώστε να το απολαύσουμε με λιγότερες τύψεις! Υλικά 2-3 λουκάνικα χωριάτικα σε κομμάτια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (αν ..

ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΑΧΛΑΔΟΜΗΛΟΠΙΤΑ

ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΑΧΛΑΔΟΜΗΛΟΠΙΤΑ

Μία εύκολη, νηστίσιμη και πεντανόστιμη τριφτή αχλαδομηλόπιτα! Πραγματικά… πεντανόστιμη που δεν θα μείνει ψίχουλο! Μπορείτε να την κάνετε και μόνο με μήλα ή μόνο αχλάδια, αλλά σε συνδυασμό η γεύση είναι πολύ καλύτερη!! Υλικά Για τη ζύμη 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα) 1 φλ. του τσαγιού ζάχαρη λευκή 1 μαργαρίνη (αυτή στην τετράγωνη συσκευασία) ..

ΑΦΡΑΤΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ

ΑΦΡΑΤΑ ΚΑΙ ΕΥΚΟΛΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ

Τα πιο νόστιμα, αφράτα και εύκολα τυροπιτάκια… Η Όλγα Πολυδώρου μέσα από το Όμορφο Κουζινάκι της βάζει στοίχημα ότι δεν υπάρχουν πιο υπέροχα και αφράτα τυροπιτάκια! Υλικά 900 περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1 νεροπότηρο νερό χλιαρό 1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο χλιαρό 1 νεροπότηρο ηλιέλαιο 3 κουταλάκια γλυκού αλάτι 5 κουταλάκια γλυκού ..

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΦΕ

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΦΕ

Η αγαπημένη καρυδόπιτα όταν συναντήσει τη σοκολάτα … απογειώνεται!! Μάς κερνάει ο Γιώργος Ταραμίγκος… Υλικά 3 αυγά 100 γρ καστανή ζάχαρη 140 γρ αλεύρι 60 γρ αμύγδαλο σε σκόνη 125 γρ βούτυρο λιωμένο (από αγελαδινό γάλα) 150 ml γάλα 200 γρ καρύδια τριμμένα 100 γρ κουβερτούρα 55%,λιωμένη σε μπεν μαρί 1 κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ ..

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΦΥΛΛΑ

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΦΥΛΛΑ

Τώρα που πλησιάζουν γιορτές στολίστε τις πιατέλες και τα γλυκά σας με σοκολατένια φύλλα που έχετε φτιάξει μόνες σας! Είναι μια πανεύκολη τεχνική με εντυπωσιακό αποτέλεσμα. Τι θα χρειαστούμε: *φύλλα μετρίου μεγέθους, σε σχήμα της αρεσκείας σας κουβερτούρα 1 λεπτό πινελάκι *Διαλέγουμε από τον κήπο ή τις γλάστρες μας φύλλα, που ξέρουμε ότι δεν είναι ραντισμένα ..

ΜΥΤΙΛΗΝΙΟΙ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΟΥΖΟ

ΜΥΤΙΛΗΝΙΟΙ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΟΥΖΟ

Κάθε τόπος έχει τις δικές του γεύσεις… Η Μυτιλήνη, με παράδοση το ούζο, δεν θα μπορούσε να μην έχει δώσει ένα παραδοσιακό πιάτο που μυρίζει … ούζο και δυόσμο! Υλικά 500 γρ.ανάμικτο κιμά 1/2 φρατζόλα μπαγιάτικο ψωμί βρεγμένο, στραγγισμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 2 αβγά 1 κουτ. γλυκού τριμμένο κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού ..

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ MUFFINS ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ MUFFINS ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ

Περιμένετε παρέα για καφέ αλλά νηστεύετε; Κανένα πρόβλημα! Η Όλγα Πολυδώρου και το Όμορφό Κουζινάκι της, μάς κερνάει νηστίσιμα muffins που φτιάχνονται πραγματικά σε 5 μόνο λεπτά! Υλικά 6 κουτ. σούπας κακάο σκόνη1 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρικής2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη10 κουτ. σούπας ηλιέλαιο2 κουτ. σούπας ξύδι2 βανίλιεςξύσμα από ένα πορτοκάλιχυμό από ένα πορτοκάλι2 φλιτζ. τσαγιού ..

ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΑ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΑ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

Τα μπιφτέκια, είτε στη σχάρα, είτε στο φούρνο, είτε τηγανιτά είναι από τα αγαπημένα φαγητά των Ελλήνων… Πώς όμως μπορούμε να τα κάνουμε πιο νόστιμα και αφράτα; Πάμε να ανακαλύψουμε τα μυστικά τους… Ποια μέρη του κρέατος είναι τα ιδανικά για κιμά; Aπό το μοσχάρι επιλέγουμε κιμά από το μπούτι ή την ελιά, γιατί το ..

ΜΕΡΕΝΤΟΨΩΜΟ … ΒΗΜΑ – ΒΗΜΑ

ΜΕΡΕΝΤΟΨΩΜΟ … ΒΗΜΑ – ΒΗΜΑ

Το εντυπωσιακό και αγαπημένο πλέον μερεντόψωμο, βήμα – βήμα από την Όλγα Πολυδώρου και το Όμορφο Κουζινάκι της. Θα τo λατρέψουν τα παιδιά… μικρά και μεγάλα! Υλικά 550 γρ αλεύρι Αλλατίνη 2 αυγά 60 γρ κρυσταλλική ζάχαρη 180 ml φρέσκο γάλα χλιαρό 6 κουταλάκια του γλυκού Βιτάμ λιωμένο 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1 1/2 κουταλάκι ..

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ OREO

ΣΟΚΟΛΑΤΑΚΙΑ OREO

Σπιτικά σοκολατάκια με βάση μπισκότα Oreo, για να κεράσετε τους καλεσμένους σας ή να τα φάτε… μόνοι σας! Υλικά (υλικά για 15 μερίδες) 2 πακέτα μπισκότα OREO 1 πακέτο τυρί PHILLADELFIA τρούφα ή τριμμένοι ξηροί καρποί ή λευκή σοκολάτα (κατά προτίμηση) Εκτέλεση Τρίβουμε τα μπισκότα στο MULTI και τα αδειάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε στο μπολ ..

ΚΟΥΝΕΛΙ ΤΗΓΑΝΙΤΟ

ΚΟΥΝΕΛΙ ΤΗΓΑΝΙΤΟ

Αγαπημένη κρητική συνταγή… μου την έμαθε όταν ήμουν φοιτήτρια μια κρητικιά φίλη, πολύ καλή μαγείρισσα!! Για το τηγανιτό κουνέλι, προτιμήστε το κρέας σας να είναι μεσαίου μεγέθους νεαρό κουνελάκι, και να είναι σιτεμένο για να είναι πιο νόστιμο! Γι αυτό το λόγο, ζητήστε από τον κρεοπώλη σας σιτέμενο κουνέλι ή αλλιώς, αν είναι φρέσκο, αφήστε το λίγες μέρες ..

ΛΙΚΕΡ ΡΟΔΙ

ΛΙΚΕΡ ΡΟΔΙ

Είναι η εποχή τώρα που τα ρόδια μας χαρίζουν τους πολύτιμους καρπούς τους … ας τους φυλακίσουμε σε ένα εύγευστο λικέρ να τους χαιρόμαστε όλο το χρόνο! Μας κερνάει η Ρεβέκκα Αμανατίδου Υλικά (για 2 μπουκάλια των 750ml) 1 κιλό σπόρους ροδιού 750γρ. ζάχαρη 1 καρφάκι γαρύφαλλο ή 1 αστεροειδή γλυκάνισο ή 2 ξυλάκια κανέλας ..