ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Πολύ εύκολη και νόστιμη! Υλικά (για 4 άτομα) 850 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο,κομμένο σε μπουκίτσες 2 κ.γλ. μουστάρδα Χυμό από 2 λεμόνια 8 πρέζες ρίγανη Αλάτι – μαύρο πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το κομματάκια κοτόπουλου μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη και την μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά. Σβήνουμε ..
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Τα βαρένικα είναι ποντιακά ζυμαρικά, που μοιάζουν με ραβιόλια. Στην Ελλάδα τα έφεραν μετά τη Μικρασιατική καταστροφή οι Πόντιοι που ζούσαν στη Ρωσία. Παραλλαγές τους με κρέας και άλλα τυριά συναντάμε και στις κουζίνες των Λιθουανών και των Πολωνών. Ονομάζονται και βερένικα, βαρύνικα, βαρενίκια ή βερενίκια. Υλικά Για τη ζύμη 1/2 κιλό αλεύρι για όλες ..
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Λαχανοντολμάδες με πατάτα, ρύζι, πλιγούρι, κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Ένα απόλυτα ισορροπημένο, θρεπτικό, νόστιμο και υγιεινό πιάτο από την ποντιακή κουζίνα. Υλικά 1 λάχανο βρασμένο 1 κιλό πατάτες βρασμένες 2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κ.σ. ξερό δυόσμο 1 φλιτζάνι τσαγιού πλιγούρι χονδρό, μουσκεμμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα 1 φλιτζάνι τσαγιού μαϊντανό ..
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Κουνελάκι πικάντικο στη γάστρα … Μια νόστιμη πρόταση για το κυριακάτικο τραπέζι από την Όλγα Πολυδώρου και το Όμορφο Κουζινάκι της. Υλικά: 2 κιλά κουνέλι 1,5 κιλό κρεμμυδάκια ξερά κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κρασοπότηρο κρασί κόκκινο ημίγλυκο 2 κουταλιές σούπας ξύδι 2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας 1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο 1 ..
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Νόστιμη συνταγή και για την περίοδο της νηστείας αλλά και για μετά! Από την Όλγα Πολυδώρου και Το Όμορφο Κουζινάκι της Υλικά 500 γρ. θράψαλα καθαρισμένα 3/4 κούπας λάδι 1 κρεμμύδι 1/2 κούπα ρύζι καρολίνα 1/2 κούπα μαϊντανό 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 2 κουτ. σούπας κέτσαπ 1/2 κούπα λευκό κρασί 3 κουτ. σούπας λεμόνι αλάτι, ..
