ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Σοκολατένια μάφινς, εύκολα και γρήγορα, χωρίς μίξερ! Προσθέστε μέσα σταγόνες κουβερτούρας ή αν θέλετε έξτρα γεύση προσθέστε 2 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα! Ιδανικό για μπουφέ, για το καφεδάκι σας ή για το κολατσιό των παιδιών! Μας γλυκαίνει η Χάιδω Καραϊλή Υλικά για 12 μάφινς 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο 1 φλ. ζάχαρη 1/2 ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Κλασσικό γλυκό της Ανατολής με το χαρακτηριστικό άρωμα της μαστίχας… Μας γλυκαίνει η Χάιδω Καραϊλή Υλικά 280 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 160 γρ. γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. ζάχαρη 400 ml χυμός πορτοκαλιού 100ml νερό 2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ. γλ. σόδα μαγειρική ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού 30ml λικέρ μαστίχα ή 1/2 κ. γλ. μαστίχα Χίου 2 βανίλινες αμύγδαλα ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Σαρακοστή χωρίς ταραμοσαλάτα δε γίνεται! Υλικά 170 γρ. λευκός ταραμάς 100 ml χυμό λεμονιού 120 ml ελαιόλαδο ½ λευκό κρεμμύδι 3 φλιτζ. ψίχα ψωμιού (μουσκεμένη και καλά στραγγισμένη) Εκτέλεση Περνάμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ για να κοπεί σε πολύ μικρά κομματάκια ή να λιώσει. Προσθέτουμε τον ταραμά και σταδιακά το λάδι, χτυπώντας τα ώσπου να ..
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Το σπανάκι έγινε το σύμβολο του Ποπάυ που σηματοδοτούσε την πηγή της δύναμης του. Είναι όμως το σπανάκι καλή πηγή σιδήρου ή όχι; Αυτό το τρόφιμο περιέχει όντως ποσότητα σιδήρου. Αυτό που όμως καθιστά την τροφή αυτή λίγο ”υπερ-τιμημένη” είναι η λεγόμενη βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου αυτού. Δηλαδή το κατά πόσο ο σίδηρος αυτός απορροφάται από τον οργανισμό μας. ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μια ιδιαίτερη συνταγή για τη σαρακοστή, εάν δεν νηστεύετε από γαλακτοκομικά, χρησιμοποιώντας φακές αντί για κιμά! Αλλά και μια ωραία εναλλακτική για το ουζάκι σας! Υλικά 1 κούπα ωμές φακές 2½ κούπες νερό ¼ κούπας γάλα 1,5% 1 κούπα βρώμη ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3 ασπράδια αυγού 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες άνηθο ½ κούπα ψιλοκομμένα καρύδια 2/3 κούπας θρύμματα ..
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Οι περισσότεροι έχουν συνδέσει το χαλβά με την Καθαρά Δευτέρα και τη σαρακοστή. Τρώγεται, όμως, με την ίδια ευχαρίστηση οποιοδήποτε μήνα του χρόνου. Έχει ευεργετικές ιδιότητες, αλλά δίνει … θερμίδες ανάλογα με την ποσότητα που καταναλώνουμε. Αν και δεν είναι γνωστό πότε ήρθε και «εγκαταστάθηκε» και στην Ελλάδα, παρ’ όλ’ αυτά τον τιμούμε ιδιαιτέρως ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Απολαύστε το αγαπημένο σας γλυκό και κατά την περίοδο της νηστείας! Μαγειρεύει η Χάιδω Καραϊλή Υλικά 1/2 κιλό κανταΐφι 250 γρ. μαργαρίνη για το σιρόπι 3 νεροπότηρα νερό 3 νεροπότηρα ζάχαρη για την κρέμα ένα κουτί κάστερ πάουντερ 5 1/2 φλ. νερό 1 1/2 φλ. ζάχαρη για τη σαντιγί 1 κουτί φυτική κρέμα 1 φλ. ζάχαρη ..
ΓΥΝΑΙΚΑ
Η εμμηνόπαυση συνήθως μας “χτυπάει” την πόρτα μετά τα 45. Η περίοδος αυτή είναι σημαντική για την κάθε γυναίκα, γιατί κατά την εμμηνόπαυση συμβαίνουν σημαντικές ορμονικές αλλαγές. Η διαιτολόγος – διατροφολόγος κα Σταυρινή Σταύρου, μάς ενημερώνει σχετικά με τις διατροφικές συστάσεις για τις εμμηνοπαυσιακές γυναίκες, σύμφωνα με τον εθνικό διατροφικό οδηγό. Οι αλλαγές αυτές στον τρόπο ζωής μπορεί ..
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Το σουσάμι παράγεται από το φυτό σουσαμιά και προέρχεται από την τροπική Αφρική. Είναι μια τροφή που χαρακτηρίζεται από πολλούς επιστήμονες ως ‘πλήρης τροφή’. Η διαιτολόγος – διατροφολόγος κα Σταυρινή Σταύρου μάς μιλάει για τη διατροφική του αξία. Το σουσάμι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες άριστης ποιότητας, που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και το σωστό χτίσιμο του ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ένα αγαπημένο ανατολίτικο γλυκό, με λίγα υλικά και εύκολη εκτέλεση για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας! Υλικά 1 1/2 λίτρο γάλα 2 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη + 1/4 φλ. επιπλέον 2 φλ. τσαγιού ρυζάλευρο 2 βανιλίνες 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 2 1/2 κ.σ. κανέλα για πασπάλισμα 1 1/2 κ.σ. ανθόνερο (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο ..
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες που έγιναν στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι Βρετανοί πετούν στα σκουπίδια γύρω στους 4,3 εκατομμύρια τόνους με απόλυτα φαγώσιμα τρόφιμα. Δεν είναι κάτι ανήκουστο για τους υπόλοιπους από εμάς, μιας και μια μεγάλη πλειοψηφία ρίχνει στον κάλαθο των αχρήστων φαγητά που μόλις έχουν λήξει σύμφωνα με την ημερομηνία που αναγράφεται στη συσκευασία. Σύμφωνα ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ένα μυρωδάτο πιάτο ζυμαρικών, φτιαγμένο με αγνές πρώτες ύλες και φρέσκα μυρωδικά από Το Εργαστήρι της Ειρήνης. Υλικά 1 πακέτο Λιγκουίνι ‘Το εργαστήρι της Ειρήνης‘ 100 γρ. σάλτσα ντομάτα 250 γρ. κρέμα γάλακτος 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο ελαιόλαδο 2 κ.γ. βασιλικό 100γρ. σκληρό τυρί λίγο σκόρδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε τα λιγκουίνι ..
