ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Τα τελευταία χρόνια αρκετοί επιστήμονες παρατηρούν πως την περίοδο της οικονομικής κρίσης παχαίνουμε. Ποιο είναι το ιδανικό μενού για να τραφούμε σωστά με λίγα χρήματα; Όσπρια, λαχανικά, σαρδέλες, δημητριακά και πουλερικά πρωταγωνιστούν στη low budget λίστα. Τα τελευταία χρόνια αρκετοί επιστήμονες παρατηρούν πως την περίοδο της οικονομικής κρίσης παχαίνουμε. «Ενώ το αναμενόμενο την εποχή της λιτότητας ..
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η σωστή επιλογή τροφίμων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ιδιαίτερα σημαντική. Αν και κατά κύριο λόγο, μια έγκυος μπορεί να τρώει όπως όλοι οι υπόλοιποι, υπάρχουν τροφές που καλό θα ήταν να απορρίπτει ή να αποφεύγει. Απαγορευτικές τροφές—λόγω κινδύνου μόλυνσης από μικρόβια ωμά ή όχι καλά μαγειρεμένα κρέατα. Μαγειρέψτε περισσότερη ώρα και σχολαστικά το ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ένα νόστιμο, σκορδάτο και ιδιαίτερο μεζεδάκι για το ουζάκι και το τσιπουράκι σας! Υλικά 1 κ. μελιτζάνες μακρόστενες 1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 κεφάλι σκόρδο 6 σταγόνες λεμονιού αλάτι ξύδι (περίπου 1 φλ. καφέ) Για την άλμη 1/2 νεροπότηρο δυνατό ξίδι 1/4 νεροπότηρο νερό 1 κ. γλ. αλάτι Εκτέλεση Πλένουμε τις μελιτζάνες και αφαιρούμε το κοτσάνι ..
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η ρεσβερατρόλη, που περιέχεται στη φλούδα των κόκκινων σταφυλιών, μπορεί να εμποδίσει τη φλεγμονή και την κατάθλιψη, σύμφωνα με έρευνα σε πειραματόζωα. Νέα έρευνα ανακάλυψε ότι τα κόκκινα σταφύλια και το κρασί μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της κατάθλιψης. Έρευνα του University of South Carolina School of Medicine, ανακάλυψε ότι η ρεσβερατρόλη –αντιφλεγμονώδης παράγοντας που ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ένα ωραίο δροσερό απεριτίφ, που μπορείτε να το απολαύσετε με πάγο! Υλικά 1 λίτρο βότκα 5 φλιτζάνια ζουμιά από καρπούζι (περίπου μισό καρπούζι) 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη 1/2 φέτα λεμόνι 2-3 φύλλα αρμπαρόριζα Εκτέλεση Στύβουμε με τα χέρια μας σ ένα σουρωτό την ψίχα από το καρπούζι και το περνάμε 2-3 φορές από λεπτή σίτα, ώστε να ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Σε ποιον δεν αρέσει η καρμπονάρα; Αγαπημένο πιάτο ζυμαρικών για πολλούς… απλό, αλλά πάντα εντυπωσιακό! Μαγειρεύει Το Εργαστήρι της Ειρήνης Υλικά 500 gr Σπαγγέτι ‘Το εργαστήρι της Ειρήνης‘ 300 gr καπνιστό μπέικον σε κύβους 100 ml κρέμα γάλακτος 100 gr κατσικίσια & αγελαδινή γραβιέρα (mix) 2 κρόκους αυγών μαϊντανός αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε σε ..
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Σχολεία τέλος! Και τώρα τι κάνουμε με το φαγητό των παιδιών; Όσο ήταν στο σχολείο είχαμε ένα πρόγραμμα στο φαγητό, όπως π.χ. πρωινό στις 7.00, ένα ή δύο σνακ για το σχολείο, μεσημεριανό στο σπίτι ή στο σχολείο, απογευματινό μετά τις δραστηριότητες και μετά κάτι ελαφρύ για βράδυ. Τώρα που θα είναι σχεδόν όλη μέρα ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Τώρα το καλοκαίρι που τα κολοκυθάκια είναι στην εποχή τους, μπορείτε να τα κάνετε μια ωραία πίτα μαζί με τυρί και να την πάρετε μαζί σας στην παραλία. Είναι ένας όμορφος τρόπος να φάνε και τα παιδιά κολοκυθάκια, αφού θα τα έχετε κρύψει μέσα στην τυρόπιτα! Από τη Μαρία Τσιβρανίδου Υλικά για τη ζύμη 680 ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μαζί με το καλοκαίρι έρχονται τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια. Αγαπημένα φρούτα που μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε στα γλυκά μας ((βλ. προηγούμενες συνταγές: clafouts με φρέσκα ροδάκινα) και να παρασκευάσουμε όμορφα συνοδευτικά για τον καφέ ή το παγωτό μας! Μια νόστιμη σιροπιαστή ροδακινόπιτα (ή νεκταρινόπιτα) συνοδευόμενη από μια μπάλα παγωτό είναι μια δροσερή και αρωματική καλοκαιρινή ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μια νόστιμη και ιδιαίτερη τάρτα για να συνοδέψετε τον καφέ σας … από την Όλγα Πολυδώρου και Το Όμορφο Κουζινάκι της! Υλικά 1/2 φλιτζ. τσαγιού βιτάμ μαλακό (soft) 11/2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/3 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 βανίλια σκόνη 1 κρόκο αυγού 1 φλιτζ. του καφέ ..
ΔΙΑΤΡΟΦΗ
Η μεσογειακή διατροφή συνεχίζει να έλκει την προσοχή, λόγω της αποδεδειγμένης ιστορικά καλής υγείας και μακροζωίας που προσφέρει. Η μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από τις διατροφικές συνήθειες που βρέθηκε ότι είχαν οι κάτοικοι της Κρήτης και της Νότιας Ιταλίας στις αρχές της δεκαετίας του 1960. Είναι ξακουστή για τις ευεργετικές της ιδιότητες καθώς προφυλάσσει από εμφράγματα του ..
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Το clafoutis (κλαφουτί), είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο γλυκό φούρνου. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή γαλλικού γλυκού, απ’ την περιοχή της Limoges. Η κλασική εκδοχή clafoutis γίνεται με κεράσια που μάλιστα κατά την παράδοση μπαίνουν με το κουκούτσι τους, γιατί έτσι ενισχύουν τη γεύση καθώς ψήνονται. Μπορούμε όμως να το παρασκευάσουμε και με άλλα φρέσκα ή ακόμα κι ..
