ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΦΥΛΛΑ

Τώρα που πλησιάζουν γιορτές στολίστε τις πιατέλες και τα γλυκά σας με σοκολατένια φύλλα που έχετε φτιάξει μόνες σας! Είναι μια πανεύκολη τεχνική με εντυπωσιακό αποτέλεσμα.

chocolate leaves_thessmama

Τι θα χρειαστούμε:

  • *φύλλα μετρίου μεγέθους, σε σχήμα της αρεσκείας σας

  • κουβερτούρα

  • 1 λεπτό πινελάκι

*Διαλέγουμε από τον κήπο ή τις γλάστρες μας φύλλα, που ξέρουμε ότι δεν είναι ραντισμένα με φυτοφάρμακα. Προτιμήστε φύλλα που είναι σκληρά, γιατί τα πολύ μαλακά (όπως του μαϊντανού) θα σας δυσκολέψουν.

Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά τα φύλλα μας και τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί. Τα φύλλα μας πρέπει να είναι τελείως στεγνά.

Λιώνουμε τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί.

ChocolateLeaves_1_thessmamaΜε τη βοήθεια πινέλου απλώνουμε τη σοκολάτα στη μία πλευρά του φύλλου. Προτιμήστε την πλευρά που τα νεύρα του φύλλου είναι πιο ανάγλυφα (συνήθως η πίσω πλευρά).

Βάζουμε στο ψυγείο για 5 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία 4-5 φορές έτσι ώστε το στρώμα από σοκολάτα να γίνει ανθεκτικό.

ChocolateLeaves_3_thessmama       ChocolateLeaves_2_thessmama

Αφήνουμε τα φύλλα με τη σοκολάτα να κρυώσουν και να σταθεροποιηθεί εντελώς η σοκολάτα. Στη συνέχεια προσεκτικά αφαιρούμε τα πράσινα φύλλα και τα σοκολατένια φύλλα είναι έτοιμα! Από τη μεριά που ήταν τα αληθινά φύλλα, διακρίνονται στη σοκολάτα ανάγλυφα οι λεπτομέρειες της μορφολογίας τους.

ChocolateLeaves-thessmama

Καλή επιτυχία!