ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ MUFFINS ΤΗΣ ΣΤΙΓΜΗΣ

Περιμένετε παρέα για καφέ αλλά νηστεύετε; Κανένα πρόβλημα! Η Όλγα Πολυδώρου και το Όμορφό Κουζινάκι της, μάς κερνάει νηστίσιμα muffins που φτιάχνονται πραγματικά σε 5 μόνο λεπτά!

νηστισιμα muffins

Υλικά

6 κουτ. σούπας κακάο σκόνη
1 κουτ. γλυκού σόδα μαγειρικής
2 φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
10 κουτ. σούπας ηλιέλαιο
2 κουτ. σούπας ξύδι
2 βανίλιες
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
χυμό από ένα πορτοκάλι
2 φλιτζ. τσαγιού νερό
3 φλιτζ. τσαγιού φαρινάπ αλεύρι


Εκτέλεση
Προσθέτουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα παραπάνω υλικά με τη σειρά που αναγράφονται και τα ανακατεύουμε με το φτερό για 4 λεπτά.

Παίρνουμε τα ειδικά χαρτάκια για τα muffins και τοποθετούμε στο ειδικό ταψί με τις θήκες. Βάζουμε στην κάθε θήκη 3 κουταλιές της σούπας από το μείγμα. Ψήνουμε τα muffins στους 170 βαθμούς στον αέρα, για περίπου 15 λεπτά.

Αν δεν έχουμε τα ειδικά ταψάκια για muffins, μπορούμε να το βάλουμε το μείγμα μας και σε μεγάλη φόρμα κέικ αφού προηγουμένως την έχουμε λαδώσει ελαφρά και την έχουμε πασπαλίσει ελαφρά με κακάο σκόνη. Ψήνουμε πάλι στους 170 βαθμούς στον αέρα για 30-35 λεπτά περίπου.

Καλή Επιτυχία!