ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΑΠΟ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Σας περίσσεψαν μελομακάρονα και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε; Κάντε τα τρουφάκια!! Εύκολο, γευστικό, εντυπωσιακό… Μπορείτε, επίσης, να τα βάλετε σε μια ωραία πιατέλα και να τα προσφέρεται ως δώρο!

Μας γλυκαίνει η Χάιδω Καραϊλή

τρουφάκια από μελομακάρονα

Υλικά (για περίπου 20-25 τρουφάκια)
170 γρ κουβερτούρα γάλακτος
6-7 μελομακάρονα σπασμένα και τριμμένα με το χέρι
1/4 κούπας καρύδια τριμμένα στο μούλτι
3-4 ροδέλες γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι ψιλοκομμένες
1/2 κ γλ κανέλα
1 σφηνάκι κονιάκ
τρούφα σοκολάτα

Εκτέλεση
Λιώνετε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί, την αφήνετε για λίγο να κρυώσει και προσθέτετε τα τριμμένα μελομακάρονα, το τριμμένο καρύδι, τις ψιλοκομμένες ροδέλες γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι και την κανέλα.

τρουφάκια από μελομακάρονα_2

Ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

τρουφάκια από μελομακάρονα_1

Έχοντας βρέξει την παλάμη σας με μερικές σταγόνες κονιάκ, πλάθετε σε μπαλάκια.
Στη συνέχεια κυλάτε τα μπαλάκια στην τρούφα σοκολάτας και τα τρουφάκια σας είναι έτοιμα. Εκτός από τρούφα, μπορείτε να τα κυλήσετε και σε κακάο ή σε τριμμένο καρύδι, ακόμα και σε ινδοκάρυδο!

Καλή επιτυχία!