ΠΟΝΤΙΑΚΑ ΩΤΙΑ

ΠΟΝΤΙΑΚΑ ΩΤΙΑ

Ένα από τα ωραιότερα και πιο διάσημα ποντιακά γλυκίσματα! Παραδοσιακή συνταγή από τη Μαρία Τσιβρανίδου. Υλικά 6 αυγά 2 φλ. τσαγιού ζάχαρη 3 φλ. τσαγιού στραγγιστό γιαούρτι 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 φλ. τσαγιού σπορέλαιο ½ φακελάκι αμμωνία 4 βανίλιες 1 κουτ. γλυκού αλάτι αλεύρι όσο πάρει (για μια ζύμη μαλακή) Εκτέλεση Χτυπάμε καλά στο μίξερ τα ..

ΡΟΔΑΚΙΝΟΠΙΤΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ

ΡΟΔΑΚΙΝΟΠΙΤΑ ΣΙΡΟΠΙΑΣΤΗ

Μαζί με το καλοκαίρι έρχονται τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια. Αγαπημένα φρούτα που μπορούμε να τα αξιοποιήσουμε στα γλυκά μας ((βλ. προηγούμενες συνταγές: clafouts με φρέσκα ροδάκινα) και να παρασκευάσουμε όμορφα συνοδευτικά για τον καφέ ή το παγωτό μας! Μια νόστιμη σιροπιαστή ροδακινόπιτα (ή νεκταρινόπιτα) συνοδευόμενη από μια μπάλα παγωτό είναι μια δροσερή και αρωματική καλοκαιρινή ..

CLAFOUTIS ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΡΟΔΑΚΙΝΑ

CLAFOUTIS ΜΕ ΦΡΕΣΚΑ ΡΟΔΑΚΙΝΑ

Το clafoutis (κλαφουτί), είναι ένα πολύ απλό και νόστιμο γλυκό φούρνου. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή γαλλικού γλυκού, απ’ την περιοχή της Limoges. Η κλασική εκδοχή clafoutis γίνεται με κεράσια που μάλιστα κατά την παράδοση μπαίνουν με το κουκούτσι τους, γιατί έτσι ενισχύουν τη γεύση καθώς ψήνονται. Μπορούμε όμως να το παρασκευάσουμε και με άλλα φρέσκα ή ακόμα κι ..

ΜΠΑΛΙΤΣΕΣ ΚΑΡΥΔΑΣ

ΜΠΑΛΙΤΣΕΣ ΚΑΡΥΔΑΣ

Και κάτι γρήγορο για τον απογευματινό καφέ! Τέλειες μπαλίτσες καρύδας σαν αγοραστές! Από την Όλγα Πολυδώρου, και Το Όμορφο Κουζινάκι της! Υλικά 125 γρ. ινδοκάρυδο 130 γρ. άσπρη ζάχαρη (όχι άχνη ζάχαρη) 2 αυγά 40 γρ. αλεύρι 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί. Tα κάνουμε μπαλίτσες και τα βάζουμε στο ταψί, αφού έχουμε ..

ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΟ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ!

ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΤΕ ΤΟ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ!

Σε όλους μας αρέσει να τρώμε φρέσκο ψωμί κάθε μέρα… όμως τι γίνεται με το ψωμί των προηγούμενων ημερών; Το πετάμε; Όχι βέβαια… μπορούμε να το αξιοποιήσουμε σε πολλές άλλες γευστικές και χρήσιμες παρασκευές! Σουφλέ ψωμιού Ιδέα #1: Αυγόφετες! Κλασσικές αγαπημένες αυγόφετες. Χτυπάτε αυγά και λίγο γάλα, βουτάτε τις φέτες του ψωμιού μέσα στο μείγμα ..

ΑΦΡΑΤΗ ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΜΕ SPRITE!

ΑΦΡΑΤΗ ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΜΕ SPRITE!

Μια αφράτη ζύμη που θα σας ενθουσιάσει! Ιδανική για πίτσα και πεϊνιρλί. Σε περίπτωση που δεν έχετε ή δεν σας αρέσει η sprite, μπορείτε να βάλετε σόδα (το αναψυκτικό) και να προσθέσετε 2 κουταλάκια ζάχαρη. Τα υλικά φτάνουν για 2 πίτσες στη λαμαρίνα του φούρνου. Εάν θέλετε μικρότερη ποσότητα, αφαιρείτε αναλογικά. Αν και δεν υπάρχει λόγος, ..

ΜΠΑΤΖΙΝΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

ΜΠΑΤΖΙΝΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι ένα από τα αγαπημένα μου μεζεδάκια… Σε μια έμπνευση της στιγμής, αντί να πλάσω κεφτέδες το μείγμα, το τροποποίησα λιγάκι και το έριξα σε ένα ταψάκι σαν μπατζίνα… Υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα για όσους αγαπούν το κολοκύθι και ένας υπέροχος μεζές για τη μπύρα σας. Υλικά 4 κολοκυθάκια πράσινα τριμμένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ..

ΑΛΜΥΡΑ ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΦΙΛΑΔΕΛΦΙΑ ΚΑΙ ΜΠΕΪΚΟΝ (ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ)

ΑΛΜΥΡΑ ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΦΙΛΑΔΕΛΦΙΑ ΚΑΙ ΜΠΕΪΚΟΝ (ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ)

Μια γευστική ιδέα για το μπουφέ σας στο πάρτι, για ένα βράδυ με φίλους και μπυρίτσα ή για παιδικό κολατσιό στο σχολείο…. από την Όλγα Πολυδώρου, και Το Όμορφο Κουζινάκι της! Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 45 γρ. ηλιέλαιο 125 γρ. νερό χλιαρό 125 γρ. γάλα χλιαρό 50 γρ. ζάχαρη 10 γρ. αλάτι 2 ..

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΗΛΟΥ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΜΗΛΟΥ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Μια σχετικά εύκολη συνταγή που θα ενθουσιάσει και εσάς και τα παιδιά σας. Ιδανική για κυριακάτικο πρωινό ή απογευματινό κολατσιό! Υλικά 6 αυγά 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα 2/3 φλιτζ. αλεύρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 3 κουτ. βούτυρο 3 μεγάλα μήλα κομμένα σε φέτες 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα καρύδια ψιλοκομμένα ..

ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ ΠΙΤΑΚΙΑ

ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ ΠΙΤΑΚΙΑ

Εύκολα, γρήγορα και νόστιμα πιτάκια, με όποια γέμιση σας αρέσει! Ιδανικά για παιδικό κολατσιό, για μπουφέ, για πρωινό αλλά και για μπυρίτσα! Μας τα κέρασε η κα Δώρα Μαυρογιάννη, στον Παραδοσιακό Ξενώνα “Το Πέτρινο”, στη λίμνη Πλαστήρα Υλικά για τη ζύμη 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 1 ποτήρι ηλιέλαιο 1 κεσεδάκι γιαούρτι ..

ΕΛΑΙΟΨΩΜΟ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ

ΕΛΑΙΟΨΩΜΟ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ

Εύκολη και αγαπημένη νηστίσιμη συνταγή για ελαιόψωμο! Ιδανικό για παιδικό κολατσιό και όχι μόνο! Μαγειρεύει η Μαρία Τσιβρανίδου Υλικά για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι για ψωμί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλεύρι γ.ο.χ.) 500 ml χλιαρό νερό 1 φακελάκι μαγιά ξερή ή 1 κύβο μαγιά φρέσκια 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι ..

ΓΕΜΙΣΤΑ COOKIES ΜΕ NUTELLA – ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ

ΓΕΜΙΣΤΑ COOKIES ΜΕ NUTELLA – ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ

Cookies με κομματάκια σοκολάτας και γέμιση nutella! Τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ! Εύκολο στην παρασκευή τους, με απλή συνταγή για μπισκότα, που όμως οι σταγόνες σοκολάτας και η γέμιση απογειώνουν τη γεύση τους! Χρησιμοποιήστε ένα καλό βούτυρο για ακόμα πιο γευστικό αποτέλεσμα. Υλικά 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (ή ..