ΣΠΑΝΑΚΙ AU GRATIN

ΣΠΑΝΑΚΙ AU GRATIN

Εάν σας αρέσει το σπανάκι, αλλά έχετε βαρεθεί να το τρώτε μόνο ως σπανακόρυζο, σας προτείνουμε μια γευστική εναλλακτική πρόταση, ιδανική ακόμα και για μπουφέ. Απολαυστικός συνδυασμός τυριών με σπανάκι! Υλικά 1 κιλό σπανάκι φρέσκο (ή κατεψυγμένο πολύ πολύ καλά στραγγισμένο) 250 γρ. κρέμα γάλακτος 1 πακέτο φέτες του τοστ (μικρό) 250 γρ. τυρί regato ..

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ

ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΣΕ ΣΧΗΜΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝ

Νόστιμα, αφράτα τυροπιτάκια σε σχήμα κρουασάν, κατάλληλα για μπουφέ αλλά και για παιδικό κολατσιό! Αν πάλι αποφασίσετε να βάλετε ως γέμιση λουκανικάκια…. τα παιδιά θα τα εξαφανίσουν! Υλικά 2 νεροπότηρα γάλα 1 1/2 νεροπότηρο σπορέλαιο 1 κ. γλ. αλάτι 1/2 κ. γλ. ζάχαρη 8 φλ. τσαγιού αλεύρι 2 αυγά 2 πακετάκια ξηρή μαγιά βιτάμ (θα ..

ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΙ ΠΑΤΑΤΕΣ

Είχατε γιορτή και μαγειρέψατε ένα ωραιότατο χοιρινό μπούτι στο φούρνο, που όμως σας περίσσεψε; Κόψτε το σε φέτες και κάντε ένα υπέροχο νέο φαγητό, που κανείς δεν θα σκεφτεί ότι είναι το φαγητό που περίσσεψε! Επίσης, το ίδιο μπορείτε να κάνετε κι αν είχατε ψήσει στο φούρνο ή στα κάρβουνα χοιρινές πανσέτες ή ακόμα και ..

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΑΠΟ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΑΠΟ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Σας περίσσεψαν μελομακάρονα και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε; Κάντε τα τρουφάκια!! Εύκολο, γευστικό, εντυπωσιακό… Μπορείτε, επίσης, να τα βάλετε σε μια ωραία πιατέλα και να τα προσφέρεται ως δώρο! Μας γλυκαίνει η Χάιδω Καραϊλή Υλικά (για περίπου 20-25 τρουφάκια) 170 γρ κουβερτούρα γάλακτος 6-7 μελομακάρονα σπασμένα και τριμμένα με το χέρι 1/4 κούπας καρύδια ..

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ

Ένα νόστιμο γλυκό που λιώνει στο στόμα! Ιδανικό και για επιδόρπιο αλλά και για να συνοδέψει τον καφέ σας! Πιο εύκολη σοκολατόπιτα δεν υπάρχει! Σε περίπτωση που δεν έχετε, ή δεν σας αρέσουν τα φουντούκια, μπορείτε να την κάνετε και με καρύδια ή αμύγδαλα.   Υλικά 5 αυγά 1 φλ. του τσαγιού αλεύρι κοσκινισμένο 1 ..

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΦΕ

ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΦΕ

Η αγαπημένη καρυδόπιτα όταν συναντήσει τη σοκολάτα … απογειώνεται!! Μάς κερνάει ο Γιώργος Ταραμίγκος… Υλικά 3 αυγά 100 γρ καστανή ζάχαρη 140 γρ αλεύρι 60 γρ αμύγδαλο σε σκόνη 125 γρ βούτυρο λιωμένο (από αγελαδινό γάλα) 150 ml γάλα 200 γρ καρύδια τριμμένα 100 γρ κουβερτούρα 55%,λιωμένη σε μπεν μαρί 1 κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ ..

ΜΥΤΙΛΗΝΙΟΙ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΟΥΖΟ

ΜΥΤΙΛΗΝΙΟΙ ΚΕΦΤΕΔΕΣ ΜΕ ΟΥΖΟ

Κάθε τόπος έχει τις δικές του γεύσεις… Η Μυτιλήνη, με παράδοση το ούζο, δεν θα μπορούσε να μην έχει δώσει ένα παραδοσιακό πιάτο που μυρίζει … ούζο και δυόσμο! Υλικά 500 γρ.ανάμικτο κιμά 1/2 φρατζόλα μπαγιάτικο ψωμί βρεγμένο, στραγγισμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη 2 αβγά 1 κουτ. γλυκού τριμμένο κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού ..

ΜΕΡΕΝΤΟΨΩΜΟ … ΒΗΜΑ – ΒΗΜΑ

ΜΕΡΕΝΤΟΨΩΜΟ … ΒΗΜΑ – ΒΗΜΑ

Το εντυπωσιακό και αγαπημένο πλέον μερεντόψωμο, βήμα – βήμα από την Όλγα Πολυδώρου και το Όμορφο Κουζινάκι της. Θα τo λατρέψουν τα παιδιά… μικρά και μεγάλα! Υλικά 550 γρ αλεύρι Αλλατίνη 2 αυγά 60 γρ κρυσταλλική ζάχαρη 180 ml φρέσκο γάλα χλιαρό 6 κουταλάκια του γλυκού Βιτάμ λιωμένο 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1 1/2 κουταλάκι ..

ΑΛΜΥΡΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

ΑΛΜΥΡΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

Λαχταριστή αλμυρή κολοκυθόπιτα από την Όλγα Πολυδώρου και Το Όμορφο Κουζινάκι της Υλικά για το φύλλο 5 κούπες αλεύρι 1 κουτάκι σόδα αναψυκτικό 2 κουταλιές σούπας ξύδι 1 πρέζα αλάτι 1 φλιτζανάκι μικρο ελαιόλαδο Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας μαζί καλά, ζυμώνουμε αρκετά μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη, ίσως χρειαστείτε και άλλο αλεύρι, προσθέστε σιγά ..

ΑΛΜΥΡΑ ΜΑΦΙΝΣ ΣΕ ΦΩΛΙΑ ΑΠΟ ΜΠΕΪΚΟΝ

ΑΛΜΥΡΑ ΜΑΦΙΝΣ ΣΕ ΦΩΛΙΑ ΑΠΟ ΜΠΕΪΚΟΝ

Αλμυρά μεσογειακά μάφινς μέσα σε φωλιές από μπέικον! Η μίξη κολοκυθιού, ελιών και τυριών, σε συνδυασμό με την πικάντικη γεύση του μπέικον δίνει ένα υπέρχο γευστικό αποτέλεσμα. Ιδανικό για να εντυπωσιάσετε στο μπουφέ σας!   Υλικά (για περίπου 16-17 μάφινς) 3 μεγάλα αυγά 2 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 2 ..

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΪΚ

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΪΚ

Ένα εύκολο αλμυρό κέικ, κατάλληλο για μπουφέ αλλά και παιδικό κολατσιό! Εκτός από τα υλικά που αναφέρονται, μπορείτε να προσθέσετε και οτιδήποτε άλλο της αρεσκείας σας, όπως πιπεριές κόκκινες και πράσινες, ελιές, κτλ. Υλικά (για 2 μακρόστενες φόρμες) 250 γρ. βούτυρο αγελάδας (πολύ μαλακωμένο) 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 5 αυγά μεγάλα 300 γρ. τυρί κίτρινο ..

ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

ΡΟΛΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ ΚΑΙ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

Ένα εντυπωσιακό πιάτο, ελαφρύ, πολύ εύκολο και γρήγορο! Υλικά 4 στήθη κοτόπουλο 200 γραμμάρια χαλούμι 400 γραμμάρια ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες 8 – 10 φύλλα φρέσκο βασιλικό 2 αυγά χτυπημένα 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη μισή κούπα καρύδια τριμμένα αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Κόβω τα κοτόπουλα στη μέση και τα χτυπάω λίγο. Κόβω το χαλούμι σε φέτες. Βάζω ..