ΑΛΜΥΡΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

ΑΛΜΥΡΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

Λαχταριστή αλμυρή κολοκυθόπιτα από την Όλγα Πολυδώρου και Το Όμορφο Κουζινάκι της Υλικά για το φύλλο 5 κούπες αλεύρι 1 κουτάκι σόδα αναψυκτικό 2 κουταλιές σούπας ξύδι 1 πρέζα αλάτι 1 φλιτζανάκι μικρο ελαιόλαδο Εκτέλεση Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας μαζί καλά, ζυμώνουμε αρκετά μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη, ίσως χρειαστείτε και άλλο αλεύρι, προσθέστε σιγά ..

ΑΛΜΥΡΑ ΜΑΦΙΝΣ ΣΕ ΦΩΛΙΑ ΑΠΟ ΜΠΕΪΚΟΝ

ΑΛΜΥΡΑ ΜΑΦΙΝΣ ΣΕ ΦΩΛΙΑ ΑΠΟ ΜΠΕΪΚΟΝ

Αλμυρά μεσογειακά μάφινς μέσα σε φωλιές από μπέικον! Η μίξη κολοκυθιού, ελιών και τυριών, σε συνδυασμό με την πικάντικη γεύση του μπέικον δίνει ένα υπέρχο γευστικό αποτέλεσμα. Ιδανικό για να εντυπωσιάσετε στο μπουφέ σας!   Υλικά (για περίπου 16-17 μάφινς) 3 μεγάλα αυγά 2 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ 2 ..

ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

Ένα νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό κολατσιό για τα παιδιά! Υλικά 2 φλιτζάνια δημητριακά (άγλυκα) 1 φλιτζάνι βρώμη 1 φλιτζάνι ξηροί καρποί και σπόροι ½ φλιτζάνι ξερά φρούτα κομμένα 130 γρ. ζάχαρη μαύρη (υγρή-μελάσα) 160 γρ .μέλι 60 γρ. βούτυρο καρύδα (προαιρετικά) Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα ταψί τη βρώμη μαζί με σπασμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους και τα βάζουμε στο ..

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ POWER ENERGY

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ POWER ENERGY

Ότι πρέπει για το σχολείο, αλλά και για το γραφείο! Δίνουν ενέργεια και δύναμη για να ανταποκριθείτε στις απαιτήσεις της ημέρας!   Υλικά 100 gr ταχίνι (προτιμήστε χύμα, είναι πιο φτηνό και πιο καλό από το τυποποιημένο) 120 gr μέλι χλιαρό 120 gr quaqer αποφλοιωμένο Ότι άλλο θέλετε από ξηρούς καρπούς, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα κτλ., ψιλοκομμένα κατά προτίμηση Εκτέλεση Βάζετε όλα μαζί τα ..

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΪΚ

ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΪΚ

Ένα εύκολο αλμυρό κέικ, κατάλληλο για μπουφέ αλλά και παιδικό κολατσιό! Εκτός από τα υλικά που αναφέρονται, μπορείτε να προσθέσετε και οτιδήποτε άλλο της αρεσκείας σας, όπως πιπεριές κόκκινες και πράσινες, ελιές, κτλ. Υλικά (για 2 μακρόστενες φόρμες) 250 γρ. βούτυρο αγελάδας (πολύ μαλακωμένο) 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 5 αυγά μεγάλα 300 γρ. τυρί κίτρινο ..

ΚΕΙΚ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ

ΚΕΙΚ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ

Επιστροφή στα θρανία σε λίγο για τους μικρούς μαθητές! Και γι’ αυτό η Όλγα Πολυδώρου από “Το Όμορφο Κουζινάκι” της μάς προτείνει ένα πολύ ωραίο κέικ γεμιστό με κρέμα, που μπορεί άνετα να καταναλωθεί στο σχολείο ή στην εκδρομή!!! Υλικά για το κέικ  2 αυγά 200 ml γάλα 100ml ελαιόλαδο100 γρ. ζάχαρη  200 γρ. αλεύρι 1 ..

ΜΠΟΜΠΟΤΑ

ΜΠΟΜΠΟΤΑ

Νόστιμη παραδοσιακή καλαμποκόπιτα … από την εποχή της κατοχής! Υλικά 2 ποτήρια του νερού καλαμποκίσιο αλεύρι 1 ποτήρι του νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. σόδα φαγητού που τη σβήνουμε με μισό λεμόνι 1 κ.γ. κοφτό αλάτι 1 ποτήρι του νερού χλιαρό νερό 2 ποτήρια του νερού καλαμποκίσιο λάδι ..

ΥΓΙΕΙΝΑ ΣΝΑΚ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ

ΥΓΙΕΙΝΑ ΣΝΑΚ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ

Είναι απαραίτητο μεταξύ των κύριων γευμάτων τα παιδιά να τρώνε κάποια μικρογεύματα. Ειδικά το απόγευμα είναι η ώρα που τα περισσότερα παιδιά έχουν ανάγκη από ένα σνακ. Μπορούμε με απλούς τρόπους να αποφύγουμε τα ανθυγιεινά σνακ και να προάγουμε τη σωστή διατροφή, δίνοντας σπιτικό αλλά και νόστιμο φαγητό. Η διαιτολόγος – διατροφολόγος κα Αναστασία Ζαμπούνογλου μάς δίνει μερικές ..

ΚΙΧΙ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΜΟΥ!

ΚΙΧΙ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ ΜΟΥ!

Παραδοσιακή συνταγή της γιαγιά μου από τον Έβρο! Κάθε φορά που τα έκανε, μοσχοβολούσε το σπίτι!! Την μοιράζεται μαζί μας η Όλγα Πολυδώρου από το Όμορφο Κουζινάκι της  Υλικά ζύμης 1 κιλό αλεύρι Αλλατίνη κίτρινο 2 φλιτζάνια τσαγιού χλιαρό νερό 2 κουταλάκια γλυκού κοφτό αλάτι 1 κουταλιά σούπας ξύδι 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 1 φακελάκι ..

MUFFIN ΜΕ ΧΑΛΒΑ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ)

MUFFIN ΜΕ ΧΑΛΒΑ (ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ)

Γιατί η νηστεία θέλει πρωτοτυπία!! Από τη Μαρία Αλεξάνδρου και τα Αγαπητά Αρτοποιήματα Υλικά 250 γρ. αλεύρι φαρινάπ 50 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ. χαλβάς τύπου μακεδονικός βανίλια 60 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα 75 γρ. ηλιέλαιο (όχι ελαιόλαδο γιατί θα γίνουν πολύ βαριά στη γεύση) 125 ml χυμός πορτοκάλι 20 ml κονιάκ 1 κουταλάκι κοφτό σόδα ..

ΦΟΚΑΤΣΙΑ

ΦΟΚΑΤΣΙΑ

Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο! Από τη Μαρία Αλεξάνδρου και τα Αγαπητά Αρτοποιήματα. Υλικά Αλεύρι σκληρό 450 γρ. περίπου Νερο χλιαρο 230 ml Μαγιά 22 γρ. Αλάτι 3/4 κουταλάκι του γλυκού Χονδρό αλάτι Ντοματάκια Δενδρολίβανο Ελαιόλαδο Εκτέλεση Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε για 10 λεπτά περίπου. Απλώνουμε τη ζύμη μας ..

ΠΙΡΟΣΚΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ

ΠΙΡΟΣΚΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ

Μια νόστιμη, παραδοσιακή ποντιακή συνταγή από μια έμπειρη Πόντια μαγείρισσα… Μαγειρεύει η Μαρία Τσιβρανίδου Υλικά Ζύμη 1 νεροπότηρο χλιαρό νερό 1 νεροπότηρο χλιαρό γάλα 2 φακελάκια ξερή μαγιά 2 κουτ. γλυκού ζάχαρη 2 κουτ. γλυκού αλάτι 1 φλιτζανάκι του καφέ σπορέλαιο 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας μαργαρίνη λιωμένη αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει, ..