ΑΦΡΑΤΗ ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΜΕ SPRITE!

ΑΦΡΑΤΗ ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΜΕ SPRITE!

Μια αφράτη ζύμη που θα σας ενθουσιάσει! Ιδανική για πίτσα και πεϊνιρλί. Σε περίπτωση που δεν έχετε ή δεν σας αρέσει η sprite, μπορείτε να βάλετε σόδα (το αναψυκτικό) και να προσθέσετε 2 κουταλάκια ζάχαρη. Τα υλικά φτάνουν για 2 πίτσες στη λαμαρίνα του φούρνου. Εάν θέλετε μικρότερη ποσότητα, αφαιρείτε αναλογικά. Αν και δεν υπάρχει λόγος, ..

ΜΠΑΤΖΙΝΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

ΜΠΑΤΖΙΝΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ

Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι ένα από τα αγαπημένα μου μεζεδάκια… Σε μια έμπνευση της στιγμής, αντί να πλάσω κεφτέδες το μείγμα, το τροποποίησα λιγάκι και το έριξα σε ένα ταψάκι σαν μπατζίνα… Υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα για όσους αγαπούν το κολοκύθι και ένας υπέροχος μεζές για τη μπύρα σας. Υλικά 4 κολοκυθάκια πράσινα τριμμένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ..

ΑΛΜΥΡΑ ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΦΙΛΑΔΕΛΦΙΑ ΚΑΙ ΜΠΕΪΚΟΝ (ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ)

ΑΛΜΥΡΑ ΜΠΡΙΟΣ ΜΕ ΦΙΛΑΔΕΛΦΙΑ ΚΑΙ ΜΠΕΪΚΟΝ (ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ)

Μια γευστική ιδέα για το μπουφέ σας στο πάρτι, για ένα βράδυ με φίλους και μπυρίτσα ή για παιδικό κολατσιό στο σχολείο…. από την Όλγα Πολυδώρου, και Το Όμορφο Κουζινάκι της! Υλικά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 45 γρ. ηλιέλαιο 125 γρ. νερό χλιαρό 125 γρ. γάλα χλιαρό 50 γρ. ζάχαρη 10 γρ. αλάτι 2 ..

ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ ΠΙΤΑΚΙΑ

ΓΡΗΓΟΡΑ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ ΠΙΤΑΚΙΑ

Εύκολα, γρήγορα και νόστιμα πιτάκια, με όποια γέμιση σας αρέσει! Ιδανικά για παιδικό κολατσιό, για μπουφέ, για πρωινό αλλά και για μπυρίτσα! Μας τα κέρασε η κα Δώρα Μαυρογιάννη, στον Παραδοσιακό Ξενώνα “Το Πέτρινο”, στη λίμνη Πλαστήρα Υλικά για τη ζύμη 2 φακελάκια ξερή μαγιά 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 1 ποτήρι ηλιέλαιο 1 κεσεδάκι γιαούρτι ..

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ

ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΠΑΝΕΥΚΟΛΑ

Κριτσίνια 3 ειδών, πολύ εύκολα και πολύ νόστιμα. Ιδανικά για κολατσιό, αλλά και για μπουφέ. Τα παιδιά θα τα λατρέψουν! Εάν επιλέξετε και τις 3 επικαλύψεις, θα έχετε πολύ εύκολα 3 είδη κριτσινιών, χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία! Μας τα κέρασε η κα Δώρα Μαυρογιάννη, στον Παραδοσιακό Ξενώνα “Το Πέτρινο”, στη λίμνη Πλαστήρα Υλικά 1 νεροπότηρο κρασί ..

ΛΥΧΝΑΡΑΚΙΑ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ, ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

ΛΥΧΝΑΡΑΚΙΑ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ, ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΚΑΝΕΛΑ

Λυχναράκια ή καλιτσούνια … Γευστικά, εντυπωσιακά, ούτε πολύ γλυκά, ούτε αλμυρά. Ιδανικά για μπουφέ ή για το καφεδάκι σας. Σε κάποιες περιοχές όπως στην Κρήτη, στην Κύπρο και τη Σαντορίνη, συνηθίζουν να φτιάχνουν τη συνταγή αυτή το Πάσχα. Υλικά  Για τη ζύμη 800 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (κόκκινη φαρίνα) 300 γρ. ζάχαρη 2 ..

ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ: ΠΟΙΑ ΣΗΜΕΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΟΥΜΕ

ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ: ΠΟΙΑ ΣΗΜΕΙΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΣΕΞΟΥΜΕ

Μετά από πολύ ψάξιμο, πάθος με το ψήσιμο, αναζήτηση για το καλύτερο και πολλά ψημένα κοκορέτσια καταλήξαμε σε 7 βασικά σημεία που πρέπει να προσέξει ο καλός ψήστης για να έχει καλοτυλιγμένο, καλοψημένο και ζουμερό κοκορέτσι. Πάμε να δούμε ένα-ένα τα σημεία που πρέπει να προσέξουμε. Υλικά 2 συκωταριές αρνίσιες μικρές μαζί με τα γλυκάδια (2 ..

ΕΛΑΙΟΨΩΜΟ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ

ΕΛΑΙΟΨΩΜΟ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ

Εύκολη και αγαπημένη νηστίσιμη συνταγή για ελαιόψωμο! Ιδανικό για παιδικό κολατσιό και όχι μόνο! Μαγειρεύει η Μαρία Τσιβρανίδου Υλικά για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι για ψωμί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλεύρι γ.ο.χ.) 500 ml χλιαρό νερό 1 φακελάκι μαγιά ξερή ή 1 κύβο μαγιά φρέσκια 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι ..

MUFFIN ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ

MUFFIN ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΧΩΡΙΣ ΜΙΞΕΡ

Σοκολατένια μάφινς, εύκολα και γρήγορα, χωρίς μίξερ! Προσθέστε μέσα σταγόνες κουβερτούρας ή αν θέλετε έξτρα γεύση προσθέστε 2 κουταλιές μαρμελάδα φράουλα! Ιδανικό για μπουφέ, για το καφεδάκι σας ή για το κολατσιό των παιδιών! Μας γλυκαίνει η Χάιδω Καραϊλή Υλικά για 12 μάφινς 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο 1 φλ. ζάχαρη 1/2 ..

ΛΕΥΚΗ ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ

ΛΕΥΚΗ ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ

Σαρακοστή χωρίς ταραμοσαλάτα δε γίνεται! Υλικά 170 γρ. λευκός ταραμάς 100 ml χυμό λεμονιού 120 ml ελαιόλαδο ½ λευκό κρεμμύδι 3 φλιτζ. ψίχα ψωμιού (μουσκεμένη και καλά στραγγισμένη) Εκτέλεση Περνάμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ για να κοπεί σε πολύ μικρά κομματάκια ή να λιώσει. Προσθέτουμε τον ταραμά και σταδιακά το λάδι, χτυπώντας τα ώσπου να ..

ΦΑΚΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

ΦΑΚΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Μια ιδιαίτερη συνταγή για τη σαρακοστή, εάν δεν νηστεύετε από γαλακτοκομικά, χρησιμοποιώντας φακές αντί για κιμά! Αλλά και μια ωραία εναλλακτική για το ουζάκι σας! Υλικά 1 κούπα ωμές φακές 2½ κούπες νερό ¼ κούπας γάλα 1,5% 1 κούπα βρώμη ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι 3 ασπράδια αυγού 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες άνηθο ½ κούπα ψιλοκομμένα καρύδια 2/3 κούπας θρύμματα ..

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ

ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ

Εύκολες αλμυρές τηγανίτες για το Κυριακάτικο πρωινό… Και επειδή έχει και πολλά αυγά, είναι ιδανικό για τα παιδάκια που δεν θέλουν να φάνε αυγά! Υλικά 6 αυγά 1 κεσεδάκι γιαούρτι τυρί φέτα κάποιο αλλαντικό της αρεσκείας μας (προαιρετικά) λίγο αλάτι 1 μεγάλη κουταλιά μπέικιν πάουντερ αλεύρι όσο πάρει Εκτέλεση Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά. ..