ΛΕΥΚΗ ΤΑΡΑΜΟΣΑΛΑΤΑ

Σαρακοστή χωρίς ταραμοσαλάτα δε γίνεται!

leykh-taramosalata

Υλικά
170 γρ. λευκός ταραμάς
100 ml χυμό λεμονιού
120 ml ελαιόλαδο
½ λευκό κρεμμύδι
3 φλιτζ. ψίχα ψωμιού (μουσκεμένη και καλά στραγγισμένη)

Εκτέλεση
Περνάμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ για να κοπεί σε πολύ μικρά κομματάκια ή να λιώσει. Προσθέτουμε τον ταραμά και σταδιακά το λάδι, χτυπώντας τα ώσπου να πολτοποιηθούν. Προσθέτουμε τη ψίχα του ψωμιού και σιγά-σιγά το υπόλοιπο λάδι και το λεμόνι.
Σερβίρουμε την ταραμοσαλάτα γαρνίρωντας με λίγες φέτες κρεμμυδιού και με λίγες ελιές. Η ταραμοσαλάτα μας είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!